Mniej pęknięć podczas gotowania.
Kwasowość cytryny subtelnie zmiękcza skorupkę. Ogranicza to szok termiczny i zapobiega powstawaniu nieestetycznych pęknięć. Jajka wychodzą nienaruszone i równe.
Czystsze skorupki.
Jeśli używasz jaj z wolnego wybiegu, możesz zauważyć, że skorupki są lekko zakurzone lub kredowe. Cytryna działa jak delikatny środek czyszczący, dzięki czemu jajka po ugotowaniu są idealnie czyste.
Jak to zrobić krok po kroku
Oto, jak włączyć tę wskazówkę do swojej rutyny:
Włóż jajka do rondla.
Zalej je zimną wodą, pozostawiając około 2-3 centymetrów nad powierzchnią.
Dodaj 1-2 łyżeczki soku z cytryny LUB kilka plasterków świeżej cytryny.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut.
Natychmiast zanurz ugotowane jajka w misce z zimną wodą na 5-10 minut.
I voilà!
Kontynuuj na następnej stronie
