To tradycyjne ciasto, tzw. słodki chleb, wypiekane z okazji święta świętego Fanuriusza. Święto obchodzone jest zawsze 9 września. Ciasto, wraz z winem, zabiera się do kościoła w przeddzień święta i w trakcie święta.
Tradycja głosi, że to ciasto, fanouria lub fanuropita, przynosi szczęście rodzinie i spełnia wszelkie życzenia. Zwyczajowo ciasto to przygotowuje się zawsze z dziewięciu składników.
Po upieczeniu ciasto jest dzielone (zgodnie z niektórymi tradycjami na 40 części) i dzielone z innymi osobami, aby spełnić ich życzenie. Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu i ma wspaniały smak. – Verche Ilioska
SKŁADNIKI: 850 g mąki, 400 ml ciepłej wody, 1 kostka świeżych drożdży lub 1 saszetka suchych, 250 g cukru, 100 ml oleju, szczypta soli, 1 saszetka proszku do pieczenia, 1 saszetka cukru waniliowego lub cynamonu, 100 g zmielonych orzechów laskowych / lub skórki cytrynowej lub orzechów włoskich lub rodzynek lub suszonej żurawiny
