Endokrynolog Kateryna Tolstikova przyznała, że je owsiankę codziennie i poleca ją każdemu.
Zboża to nie tylko dodatek do dania głównego, ale pełnowartościowy element zdrowego menu. Dostarczają organizmowi złożonych węglowodanów, białek, witamin z grupy B, minerałów i błonnika. To poprawia metabolizm, zmniejsza apetyt, stabilizuje poziom cukru we krwi i poziom hormonów, relacjonuje Kateryna Tolstikova.
Na pierwszy ogień idzie gryka. Jest bezglutenowa i bogata w żelazo, magnez, białko i przeciwutleniacze. Można ją jeść w każdej postaci – na surowo, na parze, z warzywami, grzybami lub w zupie. Gryka wspiera energię i naczynia krwionośne, pomaga w walce ze stresem.
Ryż zajmuje drugie miejsce. Biały, brązowy lub dziki ryż będzie odpowiedni. Biały jest najłagodniejszy dla trawienia. Brązowy zachowuje więcej korzyści, podczas gdy dziki jest liderem w dziedzinie przeciwutleniaczy. Jest szczególnie korzystny dla kobiet, które chorowały lub mają problemy żołądkowe.
Na trzecim miejscu znajduje się pszenica w postaci bulguru, kuskusu lub orkiszu. Ma lekko orzechowy smak i zapewnia uczucie sytości. Bogata w białko i mikroelementy, pomaga stabilizować insulinę.
