2. Zwiększone ryzyko chorób serca.
Według badania z 2019 r., którego wyniki opublikowano w czasopiśmie JAMA Network, osoby spożywające ponad 300 mg cholesterolu dziennie miały o 17% wyższe ryzyko zachorowania na chorobę układu krążenia i o 18% wyższe ryzyko zgonu.
Metaanaliza z 2022 roku wykazała również, że spożywanie zbyt dużej ilości jaj wiązało się z wyższym wskaźnikiem chorób serca i śmiertelności. Podkreśla to znaczenie umiarkowanego spożycia jaj dla ochrony zdrowia serca.
3. Wpływ na proces odchudzania.
Jajka są wysokiej jakości źródłem białka, często uwzględnianym w dietach odchudzających. Jednak jeśli połączysz jajka z tłustymi, kalorycznymi produktami, takimi jak mięso mielone, kiełbaski, ciasta czy kawa z bitą śmietaną, możesz przytyć zamiast schudnąć.
Eksperci sugerują, że jeśli chcesz schudnąć, możesz zastąpić śniadanie o wartości 400 kalorii 3 jajkami na twardo (około 240 kalorii), aby ograniczyć nadmiar energii.
4. Zwiększone ryzyko cukrzycy w przypadku nieprawidłowego przygotowania.
Według badania z 2009 r. opublikowanego w czasopiśmie Journal of Diabetes Care, osoby spożywające ponad 7 jaj tygodniowo mają większe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
Jednakże inne badania wykazały, że jedzenie jajek na śniadanie może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi w ciągu dnia u pacjentów chorujących na cukrzycę.
Dietetycy zauważają, że smażenie jajek w nadmiarze oleju lub tłuszczu powoduje wzrost zawartości tłuszczu, co z kolei prowadzi do zwiększonej insulinooporności, a w efekcie do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Chociaż jajka oferują wiele korzyści zdrowotnych, spożywanie ich z produktami bogatymi w tłuszcze nasycone, sód i nadmiar kalorii znacznie zwiększa ryzyko chorób serca i cukrzycy. Dlatego ważne jest, aby jeść jajka prawidłowo, aby zmaksymalizować korzyści bez szkody dla organizmu.
Ile jajek należy jeść tygodniowo?
