Jeden z tych składników, którego nigdy nie brakuje w naszych spiżarniach: niezależnie od tego, czy domowej roboty, czy produkowanej komercyjnie, przecier pomidorowy to niezbędny element w naszej kuchni. Chociaż produkt ten ma bardzo długi termin przydatności do spożycia, niektóre błędy w przechowywaniu mogą wpłynąć na jego jakość, powodując pogorszenie. Jak więc sprawdzić, czy nadal nadaje się do spożycia? Wystarczy zastosować się do kilku prostych wskazówek.
Krótki wstęp do domowych przetworów.
Nawet dziś niektórzy decydują się na samodzielne przygotowanie przecieru pomidorowego w domu: to z pewnością o wiele zdrowsze rozwiązanie (unikając dodawania niektórych przemysłowych składników), pozwalające wybrać ulubione pomidory i uzyskać sos o mniej lub bardziej kwaśnym lub słodkim smaku, w zależności od upodobań.
Jednym z głównych problemów związanych z tym rodzajem przygotowania jest jednak sterylizacja: jeśli nie zostanie przeprowadzona prawidłowo, istnieje ryzyko rozwoju bakterii, które mogą wpłynąć nie tylko na smak, ale i jakość. Dlatego pierwszą radą, jaką Ci damy, jeśli chcesz przygotować własny przecier pomidorowy w domu, jest zwrócenie szczególnej uwagi na prawidłową sterylizację słoików, do których będziesz wlewać przetwory.
Kontynuuj na następnej stronie
