Na koniec dodaj łyżkę octu; możesz również dodać sok z cytryny. Następnie przygotuj dużą blachę do pieczenia, natłuść ją i wyłóż papierem do pieczenia. Skrop papier 2–3 kroplami oleju, aby łatwiej było wyjąć upieczone blachy. Następnie wylej i rozprowadź masę z białek, a następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C.
Piecz przez godzinę lub do momentu, aż spód będzie gotowy. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki (włóż drewnianą łyżkę do środka) i pozostaw blachę do ostygnięcia. Po ostygnięciu przekrój ją wzdłuż na dwie części.
Przygotowanie kremu:
Wymieszaj żółtka z cukrem w żaroodpornej misce, aż masa będzie gładka.
Stopniowo dodawaj gorące mleko, ciągle mieszając. Postaw miskę na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż śmietana zgęstnieje.
Do schłodzonej śmietany dodaj dobrze ubite masło, ubijając je na biało. Następnie osobno ubij 4 porcje śmietany kremówki z wodą mineralną. Wymieszaj 4 łyżki śmietany kremówki z śmietaną, a następnie podziel masę na dwie części.
Jedną pozostaw bez dodatków, a do drugiej dodaj grubo posiekane orzechy włoskie lub laskowe i drobno startą czekoladę.
Ułóż deser w następujący sposób: najpierw połóż bezę, następnie krem, a na końcu krem żółty. Powtórz tę czynność z drugim arkuszem bezy, kremem i kremem żółtym, a na koniec przykryj wszystko bitą śmietaną i posyp grubo posiekanymi orzechami.
więcej na następnej stronie
