Jeśli dorastałeś z babcią, znasz nazwę tego ciasta… Kiedyś było ulubione, a dziś prawie nikt go już nie piecze…
„Damen kapric” to ciasto babcine, które niegdyś pieczono bardzo często z okazji świąt, ale także na co dzień.
Uważa się, że ma on węgierskie korzenie i w naszych przestrzeniach stał się popularny pod różnymi nazwami, z których każda jest związana z kobietą i jej charakterem… Oto, co jest potrzebne:
SKŁADNIKI POTRZEBNE:
Na wierzch ciasta:
- 4 żółtka jaj
- 4 łyżki cukru
- 80 g (pół szklanki) tłuszczu/miękkiego masła/oleju
- 100 ml (pół szklanki) mleka
- 200 g mąki
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 pełna łyżeczka startej skórki z cytryny
Na bezę:
- 4 białka jaj
- 1 łyżka soku z cytryny
- 8 łyżek cukru
A dodatkowo:
- 400 g dżemu morelowego
- 80 g zmielonych orzechów włoskich
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
„Damen kapric” to ciasto babcine, niegdyś bardzo często wypiekane na każdą okazję, ale także na co dzień. Uważa się, że ma węgierskie pochodzenie i w naszych przestrzeniach zyskało popularność pod różnymi nazwami, z których każda nawiązuje do kobiety i jej charakteru…
Tak czy inaczej, jeśli pamiętasz to ciasto, prawdopodobnie dorastałeś z babcią i było to prawdopodobnie twoje ulubione ciasto. Oto, co potrzebujesz, aby je upiec:
SKŁADNIKI POTRZEBNE:
Na wierzch ciasta:
- 4 żółtka jaj
- 4 łyżki cukru
- 80 g (pół szklanki) tłuszczu/miękkiego masła/oleju
- 100 ml (pół szklanki) mleka
- 200 g mąki
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 pełna łyżeczka startej skórki z cytryny
Na bezę:
- 4 białka jaj
- 1 łyżka soku z cytryny
- 8 łyżek cukru
A dodatkowo:
- 400 g dżemu morelowego
- 80 g zmielonych orzechów włoskich
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
więcej na następnej stronie
