Karp to ryba często pomijana ze względu na drobne ości. Ale na próżno! W końcu, odpowiednio przygotowany, staje się nie tylko smaczny i aromatyczny , ale także wygodny w jedzeniu – nie trzeba co chwilę usuwać pestek.
Dziś podpowiemy, jak przyrządzić karasia, aby ości się „rozpuściły”, a ryba była miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz.
🛒 Składniki:
- 5 średniej wielkości karpi
- ½ cytryny
- 100 g bułki tartej
- Sól i mielony czarny pieprz – do smaku
- Olej roślinny – do smażenia
- Świeże zioła (pietruszka, koperek, szczypiorek) – opcjonalnie
👩🍳 Przepis krok po kroku:
1️⃣ Przygotowanie ryby
- Oczyść karpia z łusek i wnętrzności.
- Dokładnie opłukać zimną wodą.
- Osuszyć ręcznikiem papierowym – im bardziej sucha ryba, tym smaczniejszy spód.
