Porcje: 6–8
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30–35 minut
Całkowity czas: Niecała godzina do ponadczasowego komfortu
Składniki:
| Składnik | Kwota |
|---|---|
| Kromki chleba | 8 (dowolnego rodzaju, najlepiej lekko czerstwego) |
| Rodzynki | 1/3 szklanki |
| Mielony cynamon | 2 łyżeczki |
| Mleko | 2 ½ szklanki |
| Bita śmietana | ¼ szklanki |
| Jajka | 4 duże |
| Cukier granulowany | ½ szklanki (plus trochę do posypania) |
| Roztopione masło | 2 łyżeczki |
Opcjonalne, ale pyszne dodatki: lody waniliowe, cukier puder, bita śmietana lub odrobina karmelu.
Instrukcje:
1. Rozgrzej i przygotuj
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 8×8 cali (lub podobne) odrobiną masła lub oleju.
2. Przygotuj chleb
Możesz usunąć skórki z kromek chleba, aby uzyskać bardziej miękki i gładki pudding, ale to zależy od Ciebie.
Obficie posmaruj jedną stronę każdej kromki chleba roztopionym masłem.
3. Złóż pierwszą warstwę
Ułóż połowę posmarowanych masłem kromek chleba (stroną masła do góry) w jednej warstwie na dnie naczynia do pieczenia.
Równomiernie rozrzuć rodzynki na chlebie.
Posyp tę warstwę 1–2 łyżeczkami cynamonu.
4. Dodaj drugą warstwę
Połóż pozostałe kromki chleba na wierzchu, ponownie stroną posmarowaną do góry.
Delikatnie dociśnij dłońmi lub grzbietem łyżki, aby lekko zbić warstwy. Dzięki temu krem będzie się równomiernie wchłaniał.
5. Przygotuj krem
W średniej misce ubij mleko, bitą śmietanę, jajka i cukier, aż mieszanina będzie gładka i dobrze połączona.
Cukier powinien całkowicie rozpuścić się w płynie.
6. Namocz chleb
Równomiernie rozprowadź krem na ułożonym chlebie.
Odstaw na 5–10 minut, aby chleb wchłonął całą tę kremową dobroć. Ten krok znacząco wpływa na konsystencję.
7. Piecz do perfekcji
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30–35 minut.
W połowie pieczenia możesz posypać wierzch odrobiną cukru, aby uzyskać piękną, chrupiącą, złocistą skórkę.
Pudding jest gotowy, gdy środek jest ścięty, ale nadal delikatnie się trzęsie.
więcej na następnej stronie
