Składniki:
8 uncji średnich muszelek makaronowych
1 łyżka oliwy z oliwek
1 funt mielonej wołowiny
1 mała słodka cebula (pokrojona w kostkę)
5 ząbków czosnku (posiekanych)
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
1 łyżeczka suszonej pietruszki
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
2 łyżki mąki uniwersalnej
1 szklanka bulionu wołowego
1 (puszka 15 uncji) sosu marinara
3/4 szklanki śmietanki kremówki
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
1 1/2 szklanki sera cheddar (świeżo startego)
PRZYGOTOWANIE:
Ugotuj
makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą i dobrze odcedź.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni, około 3-5 minut, rozdrabniając ją drewnianą łyżką. Odcedź nadmiar tłuszczu i odstaw na bok.
