Buraki są często określane mianem „superżywności”, bogatej w przeciwutleniacze, azotany, błonnik i niezbędne witaminy. Wspomagają zdrowie serca, trawienie, krążenie krwi, a nawet sprawność sportową. Choć buraki oferują imponujące korzyści, lekarze ostrzegają, że nie każdy powinien je spożywać bez ograniczeń. U niektórych osób buraki mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
Poniżej przedstawiamy trzy grupy, które zdaniem lekarzy powinny ograniczyć lub całkowicie unikać spożycia buraków — oraz powody, dla których warto to zrobić.
1. Osoby z kamieniami nerkowymi lub wysokim poziomem szczawianów
Buraki są naturalnie bogate w szczawiany, związki wiążące się z wapniem w nerkach. Dla większości osób nie stanowi to problemu. Jednak u osób podatnych na kamienie nerkowe – zwłaszcza szczawianowo-wapniowe, które są najczęstszą przyczyną – spożywanie buraków może znacznie zwiększyć ryzyko ich powstawania.
Dlaczego lekarze ostrzegają tę grupę:
- Szczawiany z buraków mogą krystalizować się w nerkach.
- Zwiększa to ryzyko wystąpienia bolesnych kamieni wymagających interwencji lekarskiej.
- Szczególnie narażone są osoby, u których występują kamienie nerkowe lub które mają je w rodzinie.
Co zamiast tego zrobić:
- Spożywaj buraki i sok z buraków w niewielkich ilościach.
- Pij więcej wody, aby wypłukać szczawiany.
- Wybieraj warzywa o niskiej zawartości szczawianów, takie jak kalafior, ogórki i sałata.
Jeśli zmagasz się z nawracającymi kamieniami nerkowymi, lekarz może zalecić całkowite unikanie buraków.
2. Osoby z niskim ciśnieniem krwi (niedociśnieniem)
Buraki są bogate w azotany, które pomagają rozkurczać i rozszerzać naczynia krwionośne. To działanie poprawia krążenie i naturalnie obniża ciśnienie krwi. Chociaż jest to korzystne dla osób z nadciśnieniem, może być niebezpieczne dla osób z niskim ciśnieniem krwi.
Dlaczego lekarze ostrzegają tę grupę:
- Buraki mogą spowodować jeszcze większy spadek ciśnienia krwi.
- Objawy mogą obejmować zawroty głowy, omdlenia, zmęczenie i niewyraźne widzenie.
- U osób przyjmujących leki na nadciśnienie tętnicze działanie leku może być nasilone.
Co zamiast tego zrobić:
- Podczas picia soku z buraków należy uważnie kontrolować ciśnienie krwi.
- Jeśli często odczuwasz zawroty głowy lub osłabienie, całkowicie zrezygnuj ze spożywania buraków.
- Jeśli przyjmujesz leki obniżające ciśnienie krwi, porozmawiaj z lekarzem.
U osób podatnych na niedociśnienie buraki mogą pogorszyć objawy, zamiast pomóc.
więcej na następnej stronie
