Kwasy Omega 3: do czego służą i gdzie można je znaleźć?

Dawniej dzieciom podawano suplement o nazwie tran. Pamiętacie go? To była przezroczysta, żółta kula. Nadal są dostępne, ale mniej popularne. Zawierały tran, jedno z głównych źródeł kwasów omega-3. Dlaczego? Te niezbędne wielonienasycone kwasy tłuszczowe są powiązane z prawidłowym wzrostem dzieci, rozwojem ich inteligencji i zdrowiem oczu. W rzeczywistości są bardzo korzystne również dla dorosłych. Dowiedzmy się więc, czym są, jak działają i gdzie ich szukać.

Omega 3

1. Czym one są?

2.Do czego służą?

3. Rodzaje kwasów omega-3

4. Właściwości

5. Przeciwwskazania

6. W jakich produktach spożywczych się znajdują?

Czym one są?

Kwasy tłuszczowe omega-3 to rodzaj tłuszczu, zwany długołańcuchowym wielonienasyconym tłuszczem, niezbędny dla zdrowia, ponieważ odgrywa ważną rolę w wielu procesach zachodzących w organizmie. Niestety, organizm nie jest w stanie wydajnie wytwarzać tych substancji (dlatego są one uważane za „niezbędne”), dlatego należy je dostarczać z pożywieniem. Wysokie spożycie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób zapalnych i depresji.

Do czego one służą?

Kwas alfa-linolenowy lub ALA

Kwas alfa-linolenowy (ALA) jest najpowszechniej występującym kwasem tłuszczowym omega-3 w diecie. Występuje głównie w produktach roślinnych i musi zostać przekształcony w EPA lub DHA, zanim będzie mógł zostać wykorzystany przez organizm. Jednak ten proces konwersji jest nieefektywny u ludzi, dlatego w większości przypadków jest on po prostu magazynowany lub wykorzystywany jako źródło energii. ALA występuje w wielu produktach roślinnych, takich jak jarmuż, szpinak, sałata, soja, orzechy włoskie i wiele nasion, takich jak chia, len i konopie.