Wodę mozzarellową można przemienić w bardzo przydatny składnik kulinarny, do tego stopnia, że kiedyś nazywano ją płynem rządowym, gdyż stanowiła podstawę wielu przepisów.
Wśród licznych babcinych sztuczek nie można pominąć tej, która uważa ją za protagonistkę w przygotowywaniu risotto: spróbuj zastąpić je masłem lub serem, dzięki czemu przepis będzie jeszcze bardziej kremowy. Albo, zawsze z ryżem, możesz przygotować niezwykły deser: zagotuj go w wodzie po wydłużonej mozzarelli, dodaj cukier i cynamon. Gdy mieszanka całkowicie wchłonie płyn z gotowania, przełóż ją do formy i piecz na złoty kolor. Rezultatem jest lekkie i zwarte ciasto, pożywne, ale bardzo strawne, jedno z tych, które należą do kategorii dań ubogich, tak bogatych w smak i korzyści.
Ciąg dalszy na następnej stronie:
