Składniki na około 12 naleśników
Podstawowe informacje dotyczące ciasta
250 g mąki: zapewnia miękką i jednolitą konsystencję.
3 jajka: zagęszczają ciasto i nadają mu puszystość.
50 cl mleka: rozrzedza ciasto i zapewnia lekką konsystencję.
50 g roztopionego masła: nadaje delikatny smak i zapobiega przywieraniu naleśników do patelni.
30 g cukru: wzmacnia smak naleśników, nie czyniąc ich zbyt słodkimi.
1 saszetka cukru waniliowego: dodaje ciastu odrobinę aromatu.
1 szczypta soli: wzmacnia smaki i równoważy słodycz.
Do ciasta czekoladowego
2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku: dodaje nutę intensywnej czekolady.
1 łyżka wody lub mleka: zmiękcza ciasto czekoladowe i nadaje mu gładką konsystencję.
Sposób przygotowania
1. Przygotuj proste ciasto naleśnikowe
W dużej misce przesiej mąkę, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli.
Dodawaj jajka jedno po drugim, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.
Stopniowo wlewaj mleko, energicznie ubijając, aż mieszanina będzie gładka i płynna.
Dodaj roztopione masło i ponownie wymieszaj.
2. Oddzielenie i przygotowanie ciasta czekoladowego:
Podziel ciasto na dwie części: