Znana ze swojego pieprznego smaku rukola, znana również jako rokieta lub rukola, jest czymś więcej niż tylko smacznym składnikiem sałatki.
Rukola, która szczyci się imponującym profilem odżywczym i wielowiekową historią stosowania w medycynie, wspomaga trawienie, detoksykację, a nawet jest uważana za naturalny afrodyzjak.
Ta zielona, liściasta roślina jest bogata w niezbędne minerały, takie jak magnez, wapń, żelazo i potas. Dostarcza również dużą ilość witamin A, C, K i witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego. Z zaledwie 25 kaloriami na 100 gramów, rukola jest idealnym dodatkiem do lekkich i zdrowych posiłków.
Istnieją dwie podstawowe odmiany: rukola uprawna, która jest łagodniejsza i szybciej rośnie, oraz rukola dzika, która charakteryzuje się ciemniejszymi liśćmi i bardziej wyrazistym, intensywnym smakiem.
Korzyści zdrowotne rukoli
1. Pomoc w trawieniu i wsparcie jelit
Rukola pobudza aktywność enzymów trawiennych i łagodzi dolegliwości żołądkowe, co jest korzystne dla osób cierpiących na wrzody lub zapalenie błony śluzowej żołądka.
Zawartość błonnika działa jako łagodny środek przeczyszczający i łagodzący wzdęcia.
2. Detoksykacja i ochrona wątroby
Rukola ma właściwości moczopędne i pomaga organizmowi wydalać toksyny.
Zawarte w nim związki, takie jak sulforafan i izotiocyjaniany, wspomagają procesy detoksykacji wątroby i chronią organizm przed szkodliwymi czynnikami, w tym substancjami potencjalnie rakotwórczymi.
3. Właściwości przeciwnowotworowe
Rukola zawiera beta-karoten i sulforafan, które zmniejszają ryzyko wystąpienia różnych nowotworów, np. żołądka i pęcherza moczowego.
Zawarte w nim glukozynolany wzmacniają również obronę immunologiczną.
4. Wspomaga metabolizm i energię
Rukola jest bogata w witaminy z grupy B i żelazo. Wspomaga produkcję energii, metabolizm tłuszczów i rozwój czerwonych krwinek, dzięki czemu jest korzystna dla osób zmagających się z anemią lub zmęczeniem.
5. Kontrola wagi i wytrzymałość kości
Rukola jest niskokaloryczna i ma łagodne działanie moczopędne, dlatego może łagodzić wzdęcia i wspomagać utratę wagi.
Dzięki zawartości witaminy K i kwasu foliowego wzmacnia kości i może pomóc zapobiegać osteoporozie.
6. Korzyści dla skóry, snu i odporności
Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, rukola chroni przed przedwczesnym starzeniem się organizmu i wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego.
Witamina A dba o zdrową skórę, a rukola pita w formie herbaty może mieć działanie uspokajające, które może poprawić jakość snu.
więcej na następnej stronie
