Jednym z najbardziej pożytecznych i wysokokalorycznych zbóż jest owsianka. W wielu krajach owsianka z niej od dawna stała się tradycyjnym śniadaniem. W końcu ziarno owsa ma bogaty skład i silne właściwości lecznicze.
Zawiera do 60 procent skrobi, 5-8 procent tłuszczu, 10-18 procent białka, olejki eteryczne, witaminy: B1, B2, B6. Owies zawiera potas, magnez, fosfor, żelazo, chrom, mangan, cynk, nikiel, fluor, jod i inne pierwiastki śladowe. Skrobia owsiana dostarcza organizmowi energii, pomaga uniknąć gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Białko owsiane jest niezbędne do wzrostu i naprawy tkanek. Błonnik rozpuszczalny, przy regularnym spożyciu, obniża poziom cholesterolu we krwi, chroniąc układ sercowo-naczyniowy. Witaminy i minerały biorą udział w ważnych procesach metabolicznych i zmniejszają ryzyko różnych chorób. Owies jest bardzo ważny dla metabolizmu tkanki nerwowej i krwi, włosów i paznokci, chrząstek i kości. Poprawia funkcjonowanie wątroby i trzustki oraz wspomaga wchłanianie tłuszczów w jelitach.
Kontynuuj na następnej stronie
