Składniki
Wybierając świeży tymianek do herbaty, ważne jest, aby szukać gałązek o soczyście zielonym kolorze, bez oznak więdnięcia lub brązowienia. Świeży tymianek ma charakterystyczny ziemisty, lekko miętowy aromat, a jego olejki eteryczne są silniejsze niż w suszonym tymianku, co czyni go idealnym do zaparzenia aromatycznej herbaty.
Świeży rozmaryn to kolejny kluczowy składnik, który nadaje herbacie sosnowy, lekko kwiatowy smak. Szukaj rozmarynu o jędrnych, zielonych igłach, ponieważ wiotkie lub żółknące igły wskazują, że jego najlepszy okres dojrzewania minął.
Korzeń lukrecji jest opcjonalny, ale to świetny naturalny słodzik, jeśli wolisz unikać cukru przetworzonego. Mały kawałek wystarczy, aby nadać mu delikatną słodycz, więc nie potrzebujesz go dużo. Wybierając korzeń lukrecji, wybieraj organiczne, suszone kawałki i pamiętaj o umiarze, ponieważ lukrecja może mieć silny wpływ na ciśnienie krwi, jeśli jest spożywana w nadmiarze.
Cytryna nadaje herbacie wyrazistą, pikantną nutę, równoważąc bardziej ziemiste zioła. Kluczowe są tu świeże cytryny, a nie sok z cytryny w butelce. Szukaj tych, które wydają się ciężkie jak na swój rozmiar, co oznacza, że są soczyste, i unikaj tych z miękkimi kropkami. Świeży sok i skórka z cytryny dostarczają również witaminy C, nadając herbacie delikatny, detoksykujący charakter.
Miód jest opcjonalny, ale może wzmocnić słodycz herbaty, zwłaszcza jeśli lubisz łagodniejszy, bardziej wyrazisty smak. Wybierz surowy, lokalny miód ze względu na jego dodatkowe korzyści zdrowotne i bogatszy smak.
Składniki potrzebne do przygotowania 2 porcji herbaty tymiankowo-rozmarynowej:
- 2 gałązki świeżego tymianku
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 1 mały kawałek korzenia lukrecji (opcjonalnie dla naturalnej słodyczy)
- 1 plasterek świeżej cytryny
- 2 szklanki wody
- Miód (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy)
