W naszym domu nie jemy „resztek” bekonu. Och, zniknął w mgnieniu oka! To również ogromny hit dla całej mojej rodziny – moje dzieci go uwielbiają, mój mąż go uwielbia, i szczerze mówiąc, ja też! Jajka z bekonem to dla nas klasyka, prawie do tego stopnia, że jedzenie go na śniadanie stało się tradycją. Lubię, żeby bekon był jak najbardziej chrupiący, bo, bądźmy szczerzy, chrupiący bekon jest pyszny i nie widzę min rozczarowanych u moich dzieci, gdy jedno z nich dostanie bardziej chrupiący niż drugie. Ale czasami nie wychodzi tak chrupiący, jak bym chciała. Nadal jest dobry, oczywiście, ale jeśli jesteś miłośnikiem bekonu, tak jak ja, chrupkość jest po prostu wszystkim.
Potem dowiedziałem się o tym sekrecie na uzyskanie najbardziej chrupiącego bekonu i powiem wam, że to jest właśnie sposób na jego przygotowanie. Wymaga to trochę mąki i sporo czasu, ale efekt jest oczywiście tego wart. To coś, co odmieni wasze życie. I szczerze mówiąc, cała wasza rodzina doceni was bardziej, kiedy będziecie im to przyrządzać. PRZYSIĘGAM!
Metoda mąki na bekon, który nie jest ciągnący
Oto sekret: mąka! Klucz do najlepszego, chrupiącego bekonu za każdym razem: wystarczy dodać trochę mąki do bekonu i schłodzić w lodówce przez 30 minut przed rozpoczęciem smażenia. Ale po co mąka, możesz zapytać? No dobrze, po pierwsze: mąka wchłania nadmiar tłuszczu z bekonu, dzięki czemu szybciej się chrupie. Dzięki niej bekon nie zwija się tak mocno, a otrzymasz ładny, prosty bekon.
Czy można używać innych mąk?
Oczywiście! Najlepiej trzymać się mąki pszennej, choć może być ciekawie poeksperymentować z innymi mąkami, takimi jak mąka ryżowa czy skrobia kukurydziana. Moja szwagierka używa mąki bezglutenowej i, jak mi powiedziała, sprawdza się doskonale. Szczerze mówiąc, użyj dowolnej mąki, która absorbuje wilgoć – dzięki temu powstanie chrupiąca panierka.
Jak zrobić najchrupiący bekon: krok po kroku
Poniżej znajdziesz instrukcję, jak zrobić najchrupiący bekon w swoim życiu. To bardzo proste, ale warto się do tego przygotować wcześniej, na co, jak wiem, nie zawsze mamy czas. Ale zaufajcie mi, moim dzieciom i mężowi, warto! Ha!
Składniki:
