Mrożony groszek to wygodny i pożywny składnik, ale często przygotowuje się go w sposób, który sprawia, że jest miękki i pozbawiony smaku. Na szczęście, dzięki kilku prostym modyfikacjom, można wydobyć jego najlepsze cechy – kolor, słodycz i delikatność.
Dlaczego mrożony groszek zasługuje na szczególną uwagę
W przeciwieństwie do niektórych innych mrożonych warzyw, groszek nie wymaga długiego gotowania. W rzeczywistości zazwyczaj jest blanszowany przed zamrożeniem, więc zbyt długie gotowanie może łatwo doprowadzić do utraty koloru i papkowatej konsystencji.
Oto jak uzyskać najlepsze wyniki za każdym razem.
