Odkryj właściwości i zalety tenerumi, liści długiej cukinii sycylijskiej, i dowiedz się, jak je przyrządzać w tradycyjnych i lekkich letnich przepisach.
Tenerumi to liście i delikatne pędy sycylijskiej cukinii, typowej letniej odmiany z południowych Włoch, a zwłaszcza z Sycylii. Zbiera się je
, gdy są jeszcze młode i miękkie, i wykorzystuje się je głównie do zup i lekkich bulionów, ale także w innych tradycyjnych przepisach.
Właściwości odżywcze tenerumi
Bogate w wodę, błonnik i witaminy, tenerumi to lekkie, nawadniające i oczyszczające pożywienie .
Jego główne składniki odżywcze to:
- Witamina A i C : Ważne dla skóry, oczu i układu odpornościowego
- Żelazo i wapń : przydatne dla kości i krwi
- Błonnik : wspomaga trawienie i uczucie sytości
- Potas i magnez : pomagają w walce z zatrzymywaniem wody i letnim zmęczeniem
Dzięki niskiej zawartości kalorii są idealne dla osób stosujących zbilansowaną dietę.
Korzyści zdrowotne
- Nawilżają i oczyszczają : idealne w upalne dni, aby uzupełnić płyny.
- Wspomagają trawienie : błonnik pomaga jelitom lepiej pracować.
- Bogate w przeciwutleniacze : chronią komórki przed przedwczesnym starzeniem.
- Lekkie i sycące : odpowiednie również dla osób dbających o formę.
Jak ugotować tenerumi
Najsłynniejszym sposobem na ich przygotowanie jest makaron z tenerumi , typowy sycylijski przepis. Oto jak je przygotować.
Składniki:
