Urozmaić swoje posiłki tym prostym, a zarazem przepysznym przepisem na roladkę z kurczaka, podawaną ze świeżą i kolorową sałatką. To danie łączy w sobie delikatną pierś z kurczaka z symfonią mozzarelli i chrupiącymi warzywami, dzięki czemu idealnie nadaje się na pożywny i sycący obiad rodzinny lub specjalną okazję. Oto jak je przygotować:
SKŁADNIKI POTRZEBNE:
700 g piersi z kurczaka,
7 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
10 g soli,
150 g pokrojonej w plasterki mozzarelli (do nadzienia),
100 g startej mozzarelli (do posypania)
, 150 g drobno posiekanej marchewki,
15 g drobno posiekanej świeżej pietruszki,
150 g jogurtu naturalnego
Do sałatki:
200 g zielonej kapusty, cienko pokrojonej
200 g czerwonej kapusty, cienko pokrojonej
2 ogórki, pokrojone w plasterki
150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
100 g kukurydzy konserwowej, odsączonej
30 g majonezu
8 g soli
10 g posiekanego czosnku
Przygotowanie kurczaka: Lekko rozbij pierś kurczaka i spłaszcz ją na grubość około 0,5 cm. Dzięki temu pierś usmaży się równomiernie i będzie łatwiej ją zwinąć.
Dopraw: Dopraw pierś kurczaka z obu stron solą i czarnym pieprzem.
